Salade de pamplemousse avocat et crevettes à la coriandre

Pour préparer votre salade il vous faudra

16 belles crevettes crues

2 avocats

2 pamplemousse

Un bouquet de coriandre

2 citrons vert

1 oignon rouge

Une cuillère à café de gingembre frais râpé

Une demi cuillère à café de curcuma

2 cuillères d’huile d’olive

PRÉPARATION :

Décortiquer les crevettes et retirer leurs boyaux

Mélanger l’ail,le gingembre, le curcuma, le jus de citron vert et l’huile d’olive.

Salé légèrement et poivrer.

Placer les crevettes dans cette marinade, mélanger bien et réserver au frais pendant 30 minutes.

Faites-les ensuite cuire à la vapeur pendant 5 minutes et laisser les refroidir.

Laver, effeuiller et ciseler la coriandre.

Peler à vif les quartiers de pamplemousse.

Hacher finement l’oignon rouge.

Couper l’avocat en morceaux et mélangez le dans un saladier avec les ingrédients précédent.

Mélangez le jus du deuxième citron vert avec la sauce de poisson.

Assaisonner le contenu du saladier avec cette sauce.

Ajouter les crevettes parfumées mélanger et servez.

Bonne appétit !!!

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